Quello della ristorazione è un mercato molto competitivo e popolato, in cui può risultare particolarmente difficile individuare e assumere staff per ristorante. Come capire quali sono i migliori candidati? In genere, i titolari sembrerebbero sempre più inclini a considerare soprattutto candidati giovani e più portati ad apprendere e ad adattarsi a nuove realtà e a ritmi non facili. Al tempo stesso, esistono anche altri fattori da non sottovalutare e che abbiamo riassunto in questa breve guida.
Consigli generali per l’organizzazione del personale del tuo ristorante
- Individua un manager che possa aiutarti nella gestione dello staff del ristorante e sappia trasmettere all’intera squadra la voglia di crescere e migliorare costantemente.
– - Sii sempre coinvolto nella gestione dello staff del tuo locale anche se sai di poter contare sul tuo manager.
– - Semplifica il processo di assunzione del personale. Se il processo di candidatura per il tuo locale dovesse rivelarsi troppo lungo o complicato, molti candidati potrebbero rinunciarvi.
– - Specifica nel dettaglio tutte le caratteristiche chiave della tua attività, quali l’ambiente e la tipologia di cucina. Questo renderà più facile attrarre solo i profili professionali più in linea con la tua filosofia aziendale, ottimizzando il processo di selezione.
– - Impara a riconoscere i diversi ruoli in cucina e in sala e le caratteristiche che essi richiedono.
– - Sfrutta la tecnologia! Il capitale umano disponibile sul web non è concentrato solo sui social network, ma anche su numerosi portali online in cui domanda e offerta del mondo del lavoro si incontrano.
Software e tool per assumere staff per ristorante
La tecnologia gioca, oggi, un ruolo fondamentale anche per individuare e assumere staff per ristorante. Sono infatti ben lontani i tempi in cui bastava affiggere un cartello alla porta del locale o servirsi del passaparola per assumere staff per ristorante. Esistono ormai degli strumenti molto più validi e veloci, perfetti per una gestione più snella di questo processo.
Portali e motori di ricerca
Chiunque si sia affacciato al mondo del lavoro negli ultimi anni, avrà sicuramente sentito parlare dei motori di ricerca dedicati proprio a questo ambito.
Indeed o LinkedIn?
Alcuni di questi portali, sono prevalentemente orientati a mettere in comunicazione chi sta cercando lavoro con chi invece lo offre. Il più famoso è sicuramente Indeed, che raccoglie in un unico elenco migliaia di annunci già pubblicati su altri motori di ricerca, ma anche siti aziendali, quotidiani online e altre risorse web.
Altri hanno ormai acquisito uno status di veri e propri social network. È il caso di LinkedIn, che potrebbe tornarti utile per esplorare la tua rete di conoscenze o quella altrui, così da ottenere maggiori informazioni sui potenziali candidati. Questi ultimi possono inoltre caricare un loro portfolio, ad esempio inserendo le foto dei loro piatti migliori.
Altri principali motori di ricerca
Craiglist è un motore di ricerca molto più ampio che permette di pubblicare annunci relativi anche alla vendita tra privati. È ormai diventato un punto di riferimento anche per la ricerca di lavoro e sta, pian piano, acquisendo fama anche in Italia.
Twitter e Facebook non necessitano sicuramente di presentazioni. Questi due colossi del social networking vengono ormai utilizzati quotidianamente per pubblicare annunci di lavoro. Facebook, in particolare, offre la possibilità di rivolgersi a candidati che siano già iscritti a gruppi tematici, quindi interessati a un settore comune, opzione perfetta per assumere staff per ristorante.
Altrettanto in espansione sono Jora, un portale inglese che inizia ormai ad accogliere anche talenti italiani, e JobRapido, motore di ricerca ampiamente usato in ambito professionale. Si tratta sicuramente di due fonti da tenere d’occhio e non sottovalutare, poiché rivolte soprattutto a un target in crescita: quello dei cosiddetti millennials, i più giovani che hanno da poco concluso la loro formazione scolastica e sono impazienti di inserirsi nel mondo del lavoro.
Google for Jobs è uno dei tanti servizi messi a disposizione gratuitamente dal più famoso portale di ricerca del mondo. Google Jobs sta ormai diventando un elemento molto usato anche nel mondo del lavoro italiano, complice sicuramente la sua facilità d’uso. Non è infatti necessario collegarsi a nessun portale di ricerca specifico: scrivendo sulla propria barra di ricerca la posizione desiderata, Google proporrà una lista degli annunci più recenti, basandosi su quanto pubblicato sul web.
Monster.com è molto simile ad Indeed. Si tratta di un portale in cui gli utenti possono condividere il loro profilo professionale e cercare le domande di lavoro disponibili al momento. Al tempo stesso, i professionisti del settore possono non solo ricercare figure adatte alla loro attività, ma anche condividere consigli e informazioni utili per chi si è affacciato da poco al mondo del lavoro.
CareerBuilder.com è uno tra i più grandi motori di ricerca dedicati al mondo del lavoro. Ultimamente il sito ha esteso i suoi servizi e offre la possibilità di consultare anche gli annunci pubblicati su alcuni quotidiani locali.
Glassdoor è una vera e propria community in cui i professionisti possono incontrare i migliori talenti. Ogni attività dispone di una scheda ricca di informazioni utili, quali la media dei salari, il numero di dipendenti per settore, e persino le recensioni degli utenti che vi hanno già lavorato. In alcuni casi, sono addirittura presenti dei consigli per affrontare al meglio un colloquio conoscitivo con una determinata realtà aziendale. Questa ricchezza di informazioni agevola la comunicazione tra le figure professionali più compatibili, rendendo il processo di assunzione del personale molto più veloce.
Il tool perfetto per assumere staff per ristorante
Come abbiamo visto, ci sono tantissimi portali che possono metterti in contatto diretto con i candidati, permettendoti di assumere staff per ristorante dopo un’attenta analisi dei loro curriculum. Al tempo stesso, pubblicare e gestire gli annunci su ogni sito web potrebbe portarti via molto tempo prezioso.
Per fortuna, anche in questo caso esistono software che possono aiutarti ad assumere staff per ristorante di cui hai bisogno. Uno dei più famosi è Homebase, un tool che ti permette non solo di gestire ogni informazione relativa al tuo personale (turni, giorni liberi, e persino la loro paga), ma anche di pubblicare in pochi minuti il tuo annuncio sui maggiori portali online.
Come funziona Homebase
Registrandoti sul sito ufficiale di Homebase, potrai accedere a un’interfaccia user-friendly, che offre un piano completo del personale di un ristorante. In pochi click potrai lasciare messaggi e consultare i turni dello staff di cui già disponi, ma anche, e soprattutto, pubblicare il tuo annuncio di lavoro raggiungendo migliaia di utenti che ogni giorno accedono a Indeed, Google Jobs, Glassdoor e tanti altri, in modo da poter assumere staff per ristorante in un batter d’occhio!
Con Homebase, potrai personalizzare completamente il tuo annuncio per assumere staff per ristorante, in modo da presentare la tua attività. La pubblicazione sui maggiori portali online è totalmente gratuita, ma potrai condividere il tuo annuncio anche sui principali social network e sul sito web del tuo locale. Ovviamente potresti decidere di pubblicare anche più annunci, ciascuno per ogni carica che stai cercando.
Ciò che rende davvero comodo Homebase è la possibilità di visualizzare tutti i tuoi candidati in un’unica lista dettagliata, a prescindere dal mezzo con il quale essi abbiano risposto al tuo annuncio. Con pochi click potrai organizzare direttamente colloqui con i profili di tuo interesse e, quando finalmente avrai individuato il candidato vincente, non ti resterà che aggiungerlo al tuo foglio presenze sempre con lo stesso tool.
Insomma, assumere staff per ristorante non è più un’impresa difficile: basta infatti conoscere gli strumenti giusti.
Per ricevere altri aggiornamenti su questo argomento e nuovi consigli per tool utili alla gestione del tuo ristorante, non dimenticare di iscriverti alla nostra Newsletter!