Secondo l'Istituto Zooprofilattico Sperimentale Piemonte, Liguria e Valle d'Aosta in Italia 1,5 milioni di adulti soffrono di intolleranze e allergie alimentari. Se allarghiamo l’analisi verso i Paesi industrializzati emerge che il 2% degli adulti viene affiancato dall’8% dei bambini soggetti ad allergie alimentari. Questo tipo di disturbo può quindi colpire grandi e piccini, portandoli ad avere gravi reazioni se … Continua a leggere infoAllergie alimentari: come proporre soluzioni senza sacrificare il menu