Quando un cliente entra nel tuo ristorante, non potrai mai prevedere il tipo di approccio che avrà una volta letto il menu. Alcune persone amano fare domande, cercando di ottenere tutte le informazioni necessarie dai camerieri. Proprio per questo motivo, alcune volte, potrebbe non essere così facile e veloce prendere un ordine, in particolare se oltre a svolgere il proprio lavoro, un cameriere deve rispondere alle … Continua a leggere infoIl cliente chiede, il cameriere risponde: come gestire le domande più scomode
5 modi per gestire i reclami di un cliente insoddisfatto
Quale deve essere l'obiettivo primario di un ristoratore? Ovviamente massimizzare la soddisfazione dei suoi ospiti ed evitare che un cliente sia insoddisfatto. Per questo motivo, la strategia giusta per un buon servizio aiuta a costruire le basi solide della tua attività. O, purtroppo, a distruggerle! In alcuni casi è sufficiente non prestare attenzione a un dettaglio, oppure trovarsi di fronte a una dimenticanza … Continua a leggere info5 modi per gestire i reclami di un cliente insoddisfatto
Perché un cliente dovrebbe venire nel tuo ristorante? Le mosse vincenti
Sei mai entrato in un ristorante in zona, in veste di cliente? Sicuramente sì, e siamo certi che in ogni diversa occasione hai osservato, con attenzione, quello che viene offerto, non solo in termini di pietanze. Parliamo di qualcosa di più profondo e globale, di un motore che alimenta i 5 sensi. Del resto l’aspetto più importante per qualsiasi attività commerciale sai quale è? La clientela. Ed è proprio per questo … Continua a leggere infoPerché un cliente dovrebbe venire nel tuo ristorante? Le mosse vincenti
