L’esperienza gastronomica è in continua evoluzione, un po’ per necessità e anche per lanciare nuovi trend che possano intrattenere e coinvolgere i clienti. Ricordiamo il prestigio ottenuto dalle cosiddette "Cene con Delitto", organizzate nei ristoranti come gioco interattivo per invitare i commensali a indagare su un ipotetico delitto, con l’aiuto di un gruppo di attori. Ma non è questo il solo spettacolo di successo … Continua a leggere infoFood show al ristorante: arriva il cabaret gastronomico
I professionisti più richiesti per la ristorazione: com’è cambiato il settore
Il settore della ristorazione ha affrontato, soprattutto in questi ultimi anni, un cambiamento importante, tanto da richiedere l’inserimento di un numero sempre più elevato di personale qualificato. Tale bisogno cammina di pari passo con l’aumento del numero di viaggiatori, che comporta un maggior lavoro da parte di ristoranti e hotel. Diventa così necessario garantirsi un personale ben formato, che sappia migliorare … Continua a leggere infoI professionisti più richiesti per la ristorazione: com’è cambiato il settore
Gestione ristorante: la tecnologia nelle imprese della ristorazione
La tecnologia può essere un valido strumento a servizio della tua attività di gestione del ristorante, sia per gli aspetti interni sia per relazionarsi con i clienti. Secondo il Rapporto Annuale 2017 sulla Ristorazione redatto da FIPE (Federazione Italiana Pubblici Esercizi): “Nei primi nove mesi del 2017 hanno avviato l’attività 10.835 imprese mentre 19.235 l’hanno cessata determinando un saldo negativo pari a … Continua a leggere infoGestione ristorante: la tecnologia nelle imprese della ristorazione
Gestire un ristorante di successo: 5 errori da evitare
Gestire un ristorante è uno tra i compiti più insidiosi e sfidanti nel mondo della ristorazione. Se sei un ristoratore che punta a portare la propria attività al successo o stai semplicemente raccogliendo il maggior numero possibile di informazioni prima di avviare la tua nuova attività ristorativa, in questo articolo scoprirai come evitare alcuni degli errori più comuni commessi da manager e proprietari di … Continua a leggere infoGestire un ristorante di successo: 5 errori da evitare
