L’esperienza gastronomica è in continua evoluzione, un po’ per necessità e anche per lanciare nuovi trend che possano intrattenere e coinvolgere i clienti. Ricordiamo il prestigio ottenuto dalle cosiddette "Cene con Delitto", organizzate nei ristoranti come gioco interattivo per invitare i commensali a indagare su un ipotetico delitto, con l’aiuto di un gruppo di attori. Ma non è questo il solo spettacolo di successo … Continua a leggere infoFood show al ristorante: arriva il cabaret gastronomico
Rivoluzione eco del Vino: il nuovo trend delle bottiglie di carta
Esiste un profondo legame tra Italia e vino, prodotto che rappresenta un settore molto fortunato in termini di produzione per il nostro Paese. Pensiamo che solo nel 2019 l’acquisto di vino è aumentato del 25%, portando questo pregiato prodotto a occupare il 17% della categoria bevande. Un bicchiere di buon vino non sembra mai mancare a tavola, soprattutto quando ci si concede una cena al ristorante. Seguendo questo … Continua a leggere infoRivoluzione eco del Vino: il nuovo trend delle bottiglie di carta
Come si riparte: nuove soluzioni per il tuo locale
L’emergenza Covid-19 ha cambiato a livello globale anche il settore della ristorazione, che con l’inizio della quarantena ha subito l’immediato blocco delle attività. Vediamo insieme come stanno reagendo alcuni Ristoratori in Italia e poi all’estero. In particolare in Cina, dove l’emergenza è cominciata per prima, e negli Stati Uniti. Troveremo degli spunti per nuove soluzioni e delivery che ti aiuteranno ad … Continua a leggere infoCome si riparte: nuove soluzioni per il tuo locale
Flat Food e trend 2020: abbonamento mensile per aumentare le entrate
Che cos’hanno in comune il settore telefonia, quello dei servizi Internet e di pay tv con la ristorazione? A dircelo sono le nuove tendenze del mercato per questo 2020. Massima attenzione si rivolge sul concetto di Flat Food, di cui hanno ampiamente parlato in queste settimane i principali quotidiani italiani e internazionali. Dietro a questa iniziativa prende forma l’idea di proporre un abbonamento mensile per … Continua a leggere infoFlat Food e trend 2020: abbonamento mensile per aumentare le entrate
Come eliminare la plastica dal tuo ristorante
Considerando il momento storico in cui stiamo vivendo, è per noi impossibile non parlare di plastica, e dell’abbandono del suo utilizzo soprattutto nel settore ristorazione. I dati parlano chiaro: si stima che vi siano oltre 5 trilioni di detriti a base di plastica nei nostri oceani. Una situazione allarmante che è stata già denunciata a livello mondiale dal National Geographic. E le stime potrebbero solo peggiorare … Continua a leggere infoCome eliminare la plastica dal tuo ristorante
