Una rosa sarebbe una rosa anche con un altro nome? E un piatto di tagliatelle al ragù? Abbiamo scomodato una celebre citazione per affrontare una tematica fondamentale per un ristoratore: la scelta del nome dei piatti. Le varianti possono chiaramente cambiare il risultato finale, non tanto per qualità, ma per … Continua a leggere about Menu engineering: rendi accattivante il nome dei piatti
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Menu
Menu engineering: rendi accattivante il nome dei piatti
Una rosa sarebbe una rosa anche con un altro nome? E un piatto di tagliatelle al ragù? Abbiamo scomodato una celebre citazione per affrontare una … Continua a leggere about Menu engineering: rendi accattivante il nome dei piatti
Menu ristorante: la tattica perfetta per far risaltare i piatti ad alto guadagno
Abbiamo già avuto modo di parlare del modello di Menu Engineering, ponendo le basi che si celano dietro la corretta creazione del menu … Continua a leggere about Menu ristorante: la tattica perfetta per far risaltare i piatti ad alto guadagno
Marketing
Il Food cost: 11 strategie per massimizzare i profitti
Il tuo Food cost può dirsi efficiente se oscilla fra il 20% e il 30% rispetto al valore complessivo delle tue vendite, anche in base alla … Continua a leggere about Il Food cost: 11 strategie per massimizzare i profitti
Perché un cliente dovrebbe venire nel tuo ristorante? Le mosse vincenti
Sei mai entrato in un ristorante in zona, in veste di cliente? Sicuramente sì, e siamo certi che in ogni diversa occasione hai osservato, … Continua a leggere about Perché un cliente dovrebbe venire nel tuo ristorante? Le mosse vincenti
Idee per San Valentino: 8 strategie per festeggiare l’amore nel tuo ristorante
Subito dopo le festività natalizie, San Valentino è una delle ricorrenze più importanti per la ristorazione. Il 14 febbraio è il giorno … Continua a leggere about Idee per San Valentino: 8 strategie per festeggiare l’amore nel tuo ristorante
5 idee per attirare clienti nel tuo ristorante che funzionano
Secondo dati statistici, in Italia ci sono oltre 329 mila imprese regolarmente registrate che erogano servizi di ristorazione (dati FIPE … Continua a leggere about 5 idee per attirare clienti nel tuo ristorante che funzionano
Gift card per ristorante: 8 buoni motivi per cui proporle ai tuoi clienti
Quello delle gift card è un mercato in forte espansione, che in Italia sta ormai conquistando anche il settore della ristorazione. … Continua a leggere about Gift card per ristorante: 8 buoni motivi per cui proporle ai tuoi clienti
Idee per Natale per ogni ristorante: menu, decorazioni e non solo
In questo momento dell’anno, tutto deve essere perfetto per accogliere i tuoi clienti. Dalla copertina del menu del tuo ristorante alle … Continua a leggere about Idee per Natale per ogni ristorante: menu, decorazioni e non solo
Natale al ristorante: consigli utili e strategie vincenti per trovare nuovi clienti
Le festività natalizie sono alle porte, e ogni anno sempre più italiani decidono di appendere le padelle al chiodo e passare il Natale al … Continua a leggere about Natale al ristorante: consigli utili e strategie vincenti per trovare nuovi clienti
Web marketing per ristoranti: come pubblicizzare la tua attività online
Il web è un terreno fertile per tutti coloro che cercano un metodo efficace per pubblicizzare la propria attività ristorativa. A causa del … Continua a leggere about Web marketing per ristoranti: come pubblicizzare la tua attività online
Sito web per ristorante vs Pagina FB: quale scegliere?
Se sei approdato qui, probabilmente ti starai chiedendo se sia meglio utilizzare un sito web per ristorante o una pagina FB per … Continua a leggere about Sito web per ristorante vs Pagina FB: quale scegliere?
Tecnologia
Software gestionale: rendi reattivo, veloce ed efficiente il tuo locale
Chi lavora nel mondo della ristorazione sa bene quanto sia difficile riuscire a rendere fluida e pratica la gestione di un ristorante. Si … Continua a leggere about Software gestionale: rendi reattivo, veloce ed efficiente il tuo locale
Pagamenti in Bitcoin: accettare la criptovaluta nel proprio ristorante
Negli ultimi anni, i pagamenti in Bitcoin si stanno diffondendo sempre di più sia online sia in attività commerciali, come negozi, bar e … Continua a leggere about Pagamenti in Bitcoin: accettare la criptovaluta nel proprio ristorante
